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Le Midi au Blanchot: La Carte et les Formules Skieur

Notre nouveau menu est en cours d'élaboration.
Il sera en ligne bientôt.
Voici, en attendant, notre carte de l'année dernière.

Les Formules Skieur

Tous les jours, en plus de la carte suivante, notre Chef David Pageaut et notre Chef Pâtissière Julie Arnau vous proposent leurs suggestions du jour sur le tableau noir.

La Formule Skieur

Entrée + Plat du Jour 39 €
L’Entrée du Jour 17 €
Le Plat du Jour 27 €

Suggestion pour votre Apéritif :

L’Assiette Apéritive à Partager 26 €
L'assiette de Jambon "Cru Pata Negra" 25 €

La Carte

Les Entrées

Potage du Moment 16 €
Terrine de Cerf, Confiture d’Oignon, Croûtons 19 €
Cassolette d’Escargots Façon Bourguignonne en Persillade 25 €
Saumon Mariné à l’Aneth, Blinis, Crème Acidulée au Vinaigre de Framboise 24 €
Ravioles Ricotta Epinard, Emulsion au Parmesan, Salades d'Herbes 21 €
Salade de Chèvre Chaud déstructurée 22 €
Carpaccio de Bœuf au Pistou, Copeaux de Parmesan 20 €
Salade Végétarienne, Choux Fleur, Brocoli, Poivrons, Haricots Verts 18 €

Menu Enfant

Nuggets, Steak haché ou Poisson accompagnés de Frites ou de Pâtes et d’une glace enfant ou d'une Mousse au Chocolat 16 €

Les Viandes

Entrecôte Grillée, Frites Salade, Sauce au Choix :
-Beurre Maitre d’Hôtel 33 €
-Morilles 36 €
-Roquefort 34 €
Tartare de Bœuf et ses Accompagnements Salade et Frites 29 €
Tartare Poêlé sauce aux choix :
-Morilles 32 €
-Roquefort 32 €
Volaille Fermière à la Crème, Façon George Blanc, Riz Pilaf 28 €
Jarreton de Porc Braisé au Jus de Viande, Embeurré de Choux Vert 24 €
Ti-bone de veau à l’Oseille, Tian de Légumes 30 €
Paleron Braisé aux Petits Légumes, Pomme Purée 24 €

Les Poissons

Pot au Feu de Cabillaud, Os a Moelle Roti 30 €
Risotto au Gambas, Jus à la Sauge 28 €
Bar entier Rôti à l’huile Vierge, Pommes écrasées à la Coriandre 30 €

Les Pâtes

Spaghetti Bolognaise 18 €
Pennes aux Coquillages 25 €

Les Fromages

La Faisselle de Vache à la Fleur de Gros Sel ou au Coulis 8 €
Duo de Beaufort et Tomme de Savoie 12 €

Les Desserts du Jour

Les desserts de Julie sur le Tableau pour varier les Plaisirs.
Les desserts suivants sont à titre d'exemple :

Tarte du Jour 10 €
Dessert du Jour 12 €
Salade de Fruits Exotiques, sorbet citron vert 10 €
Baba au Rhum, Chantilly Vanille 12 €
Vacherin Vanille Framboise, confit de Fruits Rouges 13 €
Palet au Chocolat, Corn Flakes, Glace Praliné 12 €
Cappuccino Chocolat, Brioche toastée 11 €
Assiette à Partager 16 €
Meringue Glacée aux Marrons, façon "Mont Blanc" 11 €

Les plats et les tarifs sont présentés à titre d'indication et peuvent être changés sans notification.

Pointez votre souris sur les vignettes pour agrandir les photos
Près de la cheminée
La terrace en hiver

Restaurant le Blanchot - Route de l'Altiport - 73550 MERIBEL - Tel. (+33) 04.79.00.55.78.